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| Câmpus | Programa/Curso | Data do documento | Título | Autor(es) |
| Medianeira | Engenharia de Alimentos | 14-Jun-2016 | Caracterização e seleção de carragena comercial para aplicação em produto cárneo | Reyes, Beatriz Boito |
| Francisco Beltrao | - | Dez-2011 | Caracterização físico-química e microbiológica de manteigas comercializadas em Francisco Beltrão – PR. | Berticelli, Dianês; Motta, Elizangela |
| Ponta Grossa | Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção | 27-Out-2006 | Competências essenciais requeridas para o gerenciamento das linhas de produção da indústria alimentícia: a visão dos seus gestores | Carletto, Balduir |
| Ponta Grossa | Engenharia de Produção | 7-Mar-2014 | Controles de qualidade utilizados em empresas agroindustriais no polo regional de Ponta Grossa/PR | Fister, Cynthia Gabrieli |
| Curitiba | - | Jul-2009 | Decisões financeiras na empresa biscoitos Santa Cruz | Wegner, Douglas; Ferasso, Marcos; Fracasso, Edi Madalena |
| Medianeira | Tecnologia em Alimentos | 10-Jun-2022 | Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de painço em pó (Panicum miliaceum L.) | Fiorentin, Jaciara Fernanda |
| Medianeira | Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos | 11-Mai-2023 | Desenvolvimento de método alternativo e de suporte à decisão na avaliação de salmonella SPP em farinhas de carnes e ossos bovinos utilizando espectroscopia NIR e carta de controle multivariada baseada na PCA | Santos, Thayná Kawana de Marchi dos |
| Ponta Grossa | Tecnologia em Alimentos | 6-Jul-2012 | Desenvolvimento de novo layout para embalagem buscando otimização do processo de produção em uma indústria de alimentos | Moraes, Sandra Carla Guimarães de |
| Ponta Grossa | Automação e Controle de Processos Industriais | 18-Ago-2017 | Desenvolvimento de sistema de detecção de amônia em uma indústria alimentícia, utilizando técnicas de automação industrial | Ferreira Júnior, Marco José |
| Ponta Grossa | Tecnologia em Automação Industrial | 1-Nov-2017 | Desenvolvimento de sistema supervisório em VB.NET® para monitoramento de máquinas em linha de industrializados | Kmiecik, Rodrigo |
| Londrina | Engenharia de Produção | 3-Dez-2021 | Diagnóstico ambiental em empresas do ramo alimentício | Cavalcante, Douglas Junior Vaz |
| Ponta Grossa | Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção | 18-Dez-2007 | Diagnóstico da gestão da inovação na indústria de alimentos em Ponta Grossa | Natume, Rosane Yoshida |
| Francisco Beltrao | Especialização em Gestão da Qualidade na Tecnologia de Alimentos | 10-Set-2015 | Diagnóstico e implantação de boas práticas de fabricação em uma indústria de conservas do Município de Francisco Beltrão, PR | Marchiori, Cristiane |
| Ponta Grossa | Engenharia Química | 6-Jun-2016 | Efeito de biossurfactantes na adesão de bactérias patogênicas em superfície de filmes flexíveis | Suyama, Heitor; Fidelis, Michel Zampieri |
| Medianeira | Engenharia de Alimentos | 24-Nov-2016 | Eficiência da encapsulação e estabilidade oxidativa do óleo de chia microencapsulado por spray drying | Luz, Luana |
| Francisco Beltrao | Engenharia de Alimentos | 23-Jun-2023 | Elaboração e implementação de instruções de trabalho em indústria de moagem de trigo | Ferrari, Mayara Camila |
| Medianeira | - | 26-Jun-2012 | Estudo comparativo da qualidade de vegetais in natura e minimamente processados por meio da avaliação de parâmetros físico-químicos | Mücke, Laís Regina; Massarolo, Luana Paula; Mücke, Naiara |
| Medianeira | Licenciatura em Química | 23-Jun-2022 | Estudo da cinética de liberação da vitamina B3 intercalada em hidróxidos duplos lamelares e hidroxissais lamelares | Pauli, Nájila Mikaeli |
| Ponta Grossa | Engenharia de Segurança do Trabalho | 28-Mar-2018 | Estudo da relação de acidentes de trabalho com tempo de função dos colaboradores em uma empresa do ramo alimentício do interior do Paraná | Cristo, Agnes da Costa |
| Campo Mourao | Engenharia de Alimentos | 3-Mai-2021 | Estudo da secagem do resíduo do limão tahiti (Citrus latifólia Tanaka) | Harati, Jamal Basam |
