http://repositorio.utfpr.edu.br:80/jspui/handle/1/5657 Fri, 01 May 2026 02:41:24 GMT 2026-05-01T02:41:24Z http://repositorio.utfpr.edu.br:80/jspui/handle/1/40344 Título: Elaboração de farinha da casca de banana madura e sua aplicação na formulação de pão de queijo Autor(es): Granado, Larissa Caroline da Cruz Orientador(es): Zanatta, Elciane Regina Tue, 17 Jun 2025 00:00:00 GMT http://repositorio.utfpr.edu.br:80/jspui/handle/1/40344 2025-06-17T00:00:00Z Granado, Larissa Caroline da Cruz http://repositorio.utfpr.edu.br:80/jspui/handle/1/39957 Título: Avaliação do perfil microbiológico do ar ambiente da área limpa de um abatedouro frigorífico de suínos Autor(es): Barbosa, Mariana Elisa Orientador(es): Zanatta, Elciane Regina Wed, 18 Jun 2025 00:00:00 GMT http://repositorio.utfpr.edu.br:80/jspui/handle/1/39957 2025-06-18T00:00:00Z Barbosa, Mariana Elisa http://repositorio.utfpr.edu.br:80/jspui/handle/1/38370 Título: Pão de forma elaborado com adição de shimeji preto (Pleurotus ostreatus) para avaliação sensorial Autor(es): Gonçalves, Geovana Aparecida Alquatti Orientador(es): Lenhard, Daiane Cristina Wed, 05 Feb 2025 00:00:00 GMT http://repositorio.utfpr.edu.br:80/jspui/handle/1/38370 2025-02-05T00:00:00Z Gonçalves, Geovana Aparecida Alquatti http://repositorio.utfpr.edu.br:80/jspui/handle/1/38369 Título: Sistema de cobertura (predust e batter) de empanados adicionado de farinha de ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller) Autor(es): Oliveira, Letícia Araujo Orientador(es): Corso, Marinês Paula Thu, 06 Feb 2025 00:00:00 GMT http://repositorio.utfpr.edu.br:80/jspui/handle/1/38369 2025-02-06T00:00:00Z Oliveira, Letícia Araujo