Navegando por Assunto Culinária vegana
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| Câmpus | Programa/Curso | Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|---|
| Londrina | Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos | 20-Dez-2021 | Produção de farinha de grão de bico (Cicer arientinum L.) e aplicação na formulação de biscoito tipo cookie vegano | Kanai, Rafaela Soares dos Santos |
| Apucarana | Engenharia Química | 2-Dez-2022 | Twice: indústria de sorvete vegano | Oliveira, Amanda Laine Pereira de; Ogata, Lívia Suemy; Barbosa, Marina Marques; Lamparelli, Talita |