https://repositorio.utfpr.edu.br:443/jspui/handle/1/2120 2026-07-25T20:45:37Z 2026-07-25T20:45:37Z Pauli, Jandeyse https://repositorio.utfpr.edu.br:443/jspui/handle/1/40727 2026-07-09T06:11:11Z 2025-12-11T00:00:00Z

Título: Farinhas de acerola e maracujá enriquecidas com óleo de linhaça Autor(es): Pauli, Jandeyse Orientador(es): Rodrigues, Angela Claudia

2025-12-11T00:00:00Z Pauli, Jandeyse Sandona, Fernanda Caversan https://repositorio.utfpr.edu.br:443/jspui/handle/1/40698 2026-07-04T06:10:50Z 2026-04-30T00:00:00Z

Título: Desenvolvimento e caracterização de hambúrguer plant-based à base de quinoa, grão-de-bico e jaca verde Autor(es): Sandona, Fernanda Caversan Orientador(es): Buzanello, Rosana Aparecida da Silva

2026-04-30T00:00:00Z Sandona, Fernanda Caversan Wolhmuth, Gabriela https://repositorio.utfpr.edu.br:443/jspui/handle/1/40645 2026-06-30T06:11:04Z 2026-06-08T00:00:00Z

Título: Potencial funcional e antioxidante do colágeno hidrolisado da pele de tilápia-do-nilo (o. niloticus) Autor(es): Wolhmuth, Gabriela Orientador(es): Arcain, Adriana Aparecida Droval

2026-06-08T00:00:00Z Wolhmuth, Gabriela Couto, Gabriel José https://repositorio.utfpr.edu.br:443/jspui/handle/1/40644 2026-06-30T06:11:01Z 2026-03-20T00:00:00Z

Título: Filmes de farinha de mandioca incorporado com nisina e óleo essencial de cardamomo contra patógenos alimentares Autor(es): Couto, Gabriel José Orientador(es): Furlaneto-Maia, Luciana

2026-03-20T00:00:00Z Couto, Gabriel José