https://repositorio.utfpr.edu.br:443/jspui/handle/1/5661 2026-07-25T17:19:54Z 2026-07-25T17:19:54Z Alcântara, Guilherme de https://repositorio.utfpr.edu.br:443/jspui/handle/1/40786 2026-07-17T06:11:03Z 2025-12-01T00:00:00Z

Título: Efeitos da aplicação de ultrassom de alta intensidade na produção de iogurte grego potencialmente probiótico Autor(es): Alcântara, Guilherme de Orientador(es): Drunkler, Deisy Alessandra

2025-12-01T00:00:00Z Alcântara, Guilherme de Smigura, Dionisio https://repositorio.utfpr.edu.br:443/jspui/handle/1/40785 2026-07-17T06:10:59Z 2025-12-02T00:00:00Z

Título: Lei de Newton aplicada ao processo de resfriamento do leite in natura Autor(es): Smigura, Dionisio Orientador(es): Zanatta, Elciane Regina

2025-12-02T00:00:00Z Smigura, Dionisio Striechen, Ana Carolina Carra, Caroline Bassetto https://repositorio.utfpr.edu.br:443/jspui/handle/1/40784 2026-07-17T06:10:55Z 2025-12-03T00:00:00Z

Título: Desenvolvimento de geleia de manga e maracujá com adição de mucilagem de linhaça Autor(es): Striechen, Ana Carolina; Carra, Caroline Bassetto Orientador(es): Moreira, Gláucia Cristina

2025-12-03T00:00:00Z Striechen, Ana Carolina Carra, Caroline Bassetto Amorim, André Luis Freitas de https://repositorio.utfpr.edu.br:443/jspui/handle/1/40783 2026-07-17T06:10:52Z 2025-12-02T00:00:00Z

Título: Elaboração e caracterização físico-química e sensorial de hambúrguer plant-based com cará-moela (Dioscorea bulbifera) Autor(es): Amorim, André Luis Freitas de Orientador(es): Canan, Cristiane

2025-12-02T00:00:00Z Amorim, André Luis Freitas de