Repositório Institucional da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT): Página de Busca

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Conjunto de itens:

Câmpus	Programa/Curso	Data do documento	Título	Autor(es)
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	29-Nov-2017	Avaliação da extração de compostos antioxidantes da polpa de buriti (Mauritia flexuosa) por metodologia de superfície de resposta	Nogueira, Gabriela Mota
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	16-Jun-2016	Obtenção e caracterização físico-química e sensorial de fermentado de pêssego	Del Bel, Vanessa de Cássia Mendes
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	27-Nov-2015	Avaliação da vida de prateleira de suco de abacaxi adicionado de polpa de yacon (Smallanthus sonchifolius)	Moreira, Thaysa Fernandes Moya
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	15-Jun-2016	Desenvolvimento, análise sensorial e físico-química de néctares de frutas de diferentes sabores	Borsato, Patrícia Aparecida Macário
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	29-Jun-2018	Aplicação de perfil flash e perfil de textura para diferenciar chocolates	Trento, Alana dos Santos
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	6-Dez-2017	Desenvolvimento e validação de metodologia para determinação de propriedades termofísicas em alimentos	Leal, Fernando Castro
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	28-Nov-2017	Aplicação da técnica de calorimetria exploratória diferencial em amostras de chocolate para determinar ponto de fusão e cristalização	Renisz, Gabriela Emiliana
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	29-Nov-2019	Desenvolvimento e caracterização de sorvete zero lactose enriquecido com fitoesterois	Souza, Maisa Rafaela Aparecida
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	21-Nov-2017	Desenvolvimento de pré-mistura para pão sem glúten	Mendes, Tabatha Freire
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	29-Nov-2019	Análise de chocolates comerciais por perfil flash e difração de raio-x	Garcia, Gabrielly Franco