Repositório Institucional da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT): Página de Busca

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Conjunto de itens:

Câmpus	Programa/Curso	Data do documento	Título	Autor(es)
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	29-Nov-2017	Avaliação da extração de compostos antioxidantes da polpa de buriti (Mauritia flexuosa) por metodologia de superfície de resposta	Nogueira, Gabriela Mota
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	30-Jul-2014	Estudo dos compostos fenólicos, potencial antioxidante e perfil dos ácidos graxos presentes em bagaço de uva da variedade Cabernet Sauvignon	Pontes, Paula Virginia de Almeida
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	13-Fev-2015	Estudo dos compostos ativos da Lycium barbarum	Appoloni, Monise Cestari
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	25-Nov-2015	Produção e caracterização de filmes de zeína adicionados de casca e extrato da casca de pinhão	Freitas, Tânia Barbedo
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	22-Fev-2016	Extração e quantificação de compostos fenólicos e antioxidantes da chia (Salvia hispânica L) usando diferentes concentrações de solventes	Barbi, Rafaela Cristina Turola
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	1-Dez-2017	Aplicação de filme ativo adicionado de curcumina como embalagem antioxidante/antimicrobiana	Oliveira, Anielle de
Campo Mourao	-	6-Mar-2014	Estudo in vitro da composição de compostos fenólicos e capacidade antioxidante em vinhos finos tintos	Ono, Maria Isabella
Campo Mourao	-	6-Mar-2014	Cinética de degradação térmica de antocianinas e seu impacto na cor e na capacidade antioxidante in vitro em frutas vermelhas	Takikawa, Amanda Yoshie
Campo Mourao	-	6-Fev-2014	Caracterização da composição fenólica e capacidade antioxidante de cervejas comerciais de diferentes processos de fermentação	Rampazzo, Valéria
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	27-Nov-2015	Avaliação das propriedades reológicas de suco de abacaxi adicionado de yacon, vitamina c e goma xantana	Spacki, Kamila de Cássia