Repositório Institucional da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT): Página de Busca

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Conjunto de itens:

Câmpus	Programa/Curso	Data do documento	Título	Autor(es)
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	7-Ago-2014	Caracterização da farinha de casca de poncã e otimização da extração de pectina	Trevisoli, Thayse Renata
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	6-Ago-2014	Caracterização de chocolate amargo e meio amargo de diferentes marcas comerciais	Arruda, Camila Gazola de
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	1-Jul-2015	Influência da crioconcentração nas propriedades reológicas de sucos de uva	Piccoli, Kézia Rithássia
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	21-Nov-2016	Efeito do processamento nas características da batata doce reidratada	Sbrunhera, Ana Paula da Silva
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	6-Dez-2017	Desenvolvimento e validação de metodologia para determinação de propriedades termofísicas em alimentos	Leal, Fernando Castro
Campo Mourao	-	24-Fev-2014	Modelagem matemática da secagem de casca de maracujá e influência da temperatura na cor, compostos fenólicos e atividade antioxidante	Spoladore, Sabrina Fortini
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	26-Jun-2015	Equilíbrio higroscópico da casca do café arábica	Vieira, Tatiane Francielli
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	17-Nov-2016	Caracterização química, física e termofísica da amêndoa do baru (Dipteryx alata Vog.)	Rocha, Felipe
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	5-Dez-2017	Caracterização reológica de polpa de pêssego crioconcentrada	Soares, Bianca Azevedo
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	11-Jun-2018	Implantação de controle estatístico de processo (CEP) em uma indústria de salgados congelados	Soares, Lucas de Campos