Repositório Institucional da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT): Página de Busca

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Conjunto de itens:

Câmpus	Programa/Curso	Data do documento	Título	Autor(es)
Campo Mourao	-	23-Abr-2013	Estabilidade da cor e teor de vitamina c do iogurte elaborado com corantes de betalaína microencapsulados em spray dryer	Lemes, Gislaine Franco
Campo Mourao	-	2012	Influência da inulina nas características químicas, sensoriais e sobrevivência do L. acidofilus em frozen yogurt simbiótico com teor reduzido de lactose	Romano, Cleunice Cassalho
Campo Mourao	Tecnologia em Alimentos	14-Jun-2018	Análises físico-químicas de méis de Apis mellifera, 1758 (Hymenoptera: Apidae) de diferentes regiões do estado do Paraná	Suzin, Mônica Araujo
Campo Mourao	Tecnologia em Alimentos	10-Dez-2018	Avaliação da qualidade do leite de integrantes do programa mais leite saudável	Grandis, Laila Crystina de
Campo Mourao	Tecnologia de Alimentos	2014	Desenvolvimento, encapsulação e caracterização da polpa integral de amora-preta (rubus sp.) aplicada em frozen yogurt	Pante, Giseli Cristina
Campo Mourao	Tecnologia em Alimentos	14-Jun-2018	Desenvolvimento e caracterização de sorvete vegano de chocolate	Beltran, Laiza Bergamasco
Campo Mourao	-	24-Abr-2013	Avaliação do extrato de beterraba microencapsulado	Dallagnol, Viviane Cristina
Campo Mourao	-	2013	Características físico-químicas e antioxidantes de própolis microencapsulada com diferentes tipos de materiais encapsulantes	Tosoni, Solange Fávaro; Rodrigues, Vanessa Carvalho
Campo Mourao	Tecnologia em Alimentos	5-Jun-2019	Avaliação dos parâmetros reológicos e físico-químicos de iogurtes elaborados com dextrinas de milho, mandioca e batata	Ferreira, Ruben Rocha