1. Repositório Institucional da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT)

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Medianeira-23-Nov-2011Avaliação das metodologias de higienização de hortaliças in natura empregadas pela população de Medianeira-Pr, utilizando alfaces (lactuca sativa) de diferentes fontes de adubação.Gomes, Carolina Urbano Savelli; Machado, Everton José; Mücke, Naieli
Medianeira-23-Nov-2011Pesquisa de mercado, análise sensorial e avaliação da embalagem e rotulagem de bebidas à base de sojaMaronêz, Eloisa Maria; Oliveira, Jéssica de Macedo de
Medianeira-16-Jun-2011Elaboração de bebida fermentada à base de soro lácteoDahmer, Jocimara; Siebeneichler, Luiza
Medianeira-24-Nov-2011Análises microbiológicas de salsichas bovinas em embalagens a vácuo e a granel em supermercados de Foz do Iguaçu – Paraná, BrasilCastro, Jessé Giliard de
Medianeira-16-Jun-2011Avaliação dos parâmetros físico-químicos e sensoriais da maçã desidratada para uso como aperitivoMariano, Edson José; Nunes, Elias Evaldo; Valentini, Everton
Medianeira-25-Nov-2011Carotenóides: inovações e tendências em alimentosPivotto, Lecina Gomes da Costa
Medianeira-24-Nov-2011Desenvolvimento de uma bebida à base de soja sabor jabuticabaBatistella, Jennifer Janini
Medianeira-16-Jun-2011Embalagem primária e secundária em saches de café torrado e moídoTrevizan, Cleonice Maria; Justus, Drielle Camila; Espíndola, Elizangela Almeida
Medianeira-16-Jun-2011Mortadela adicionada de fibras e com substituição parcial da gordura por carragena e pectinaDevitte, Serenita Lucia; Dinon, Sandra
Medianeira-17-Jun-2011Desenvolvimento de linguiça toscana com queijoCapeletto, Elysane; Damo, Jéssica Caroline; Binko, Keli Tamires Chaves

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