Navegando por Assunto Soy flour
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Câmpus | Programa/Curso | Data do documento | Título | Autor(es) |
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Pato Branco | Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos | 28-Ago-2014 | Produção de farinha de kinako a partir de variedade de soja BRS 257 e desenvolvimento e caracterização de pão de forma com kinako e chia (Salvia hispânica) | Giaretta, Débora |
Medianeira | Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos | 15-Abr-2021 | Proteína de soja como fonte proteica para produção de enterocina por Enterococcus durans | Bússolo, Talita Butzske |