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http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/11360| Título: | Caracterização microbiológica de rações comercias para cães e gatos em embalagens fechadas e a granel |
| Título(s) alternativo(s): | Microbiological characterization of commercial feed for dogs and cats in closed packages and bulk |
| Autor(es): | Reineri, Bruna |
| Orientador(es): | Frata, Marcela Tostes |
| Palavras-chave: | Alimentação dos animais Animais de estimação Micotoxinas Animal feeding Pets Mycotoxins |
| Data do documento: | 5-Jun-2017 |
| Editor: | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
| Câmpus: | Dois Vizinhos |
| Citação: | REINERI, Bruna. Caracterização microbiológica de rações comercias para cães e gatos em embalagens fechadas e a granel. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Zootecnia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Dois Vizinhos, 2017. |
| Resumo: | O mercado de rações para animais de estimação tem ganhado destaque por ser um setor que vem apresentando elevado crescimento devido à grande aquisição de cães e gatos pela população o que, consequentemente, gera maior comercialização de ração. O objetivo desse trabalho foi avaliar rações comerciais para cães e gatos em embalagens fechadas e a granel em relação à contaminação bacteriana e fúngica, e verificar o teor de umidade das mesmas. As amostras de ração foram adquiridas no comércio da cidade de Dois Vizinhos, PR, sendo as análises realizadas no laboratório de Microbiologia da UTFPR, Câmpus Dois Vizinhos. Os resultados foram comparados com a Portaria nº 100, de março de 2002, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Dentre as 16 amostras dos lotes 1 e 2 analisadas para teor de umidade, todas estavam dentro dos padrões previsto pela legislação. As análises microbiológicas envolveram a contagem total de aeróbios mesófilos, bolores, leveduras e foram analisadas de acordo com os métodos propostos pela legislação. Dentre as 16 amostras de rações analisadas, verificou-se a presença de bolores e leveduras em uma marca de ração para cães vendida a granel, bactérias aeróbias mesófilas em uma ração para cães e uma para gatos, vendidas embaladas; e em duas marcas de ração para cães e em uma para gato, vendidas a granel. Portanto, os resultados obtidos nesse trabalho demonstram que a maior incidência de contaminação microbiana ocorreu nas marcas vendidas a granel, o que pode indicar que a forma de armazenamento e comercialização das rações influencia quanto ao grau de contaminação bacteriana e fúngica. |
| Abstract: | The pet food market has gained prominence because it is a sector that has been showing a high growth due to the great acquisition of dogs and cats by the population which, consequently, generates greater commercialization of feed. The objective of this work was to evaluate commercial feed for dogs and cats in closed and bulk packs in relation to bacterial and fungal contamination and verify their moisture content. The feed samples were obtained commercially from the city of Dois Vizinhos, PR, and analyzes were carried out at the UTFPR Microbiology Laboratory, Câmpus Dois Vizinhos. The results were compared with Ministerial Order No. 100, March 2002, of the Ministry of Agriculture, Livestock and Supply. Among the 16 samples from lots 1 and 2 analyzed for moisture content, all were within the standards established by the legislation. Microbiological analyzes involved the total counts of mesophilic aerobes, molds, yeasts and were analyzed according to the methods proposed by the legislation. Among the 16 feed samples analyzed, the presence of molds and yeast without a dog food mark sold in bulk, mesophilic aerobic bacteria in a dog food and one for cats, sold in packs, were verified; And two brands of dog food and one for cat, sold in bulk. Therefore, the results obtained in this work show that the highest incidence of microbial contamination occurred in the brands sold in bulk, which may indicate the form of storage and commercialization of the rations influences the degree of bacterial and fungal contamination. |
| URI: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/11360 |
| Aparece nas coleções: | DV - Zootecnia |
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