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Câmpus	Data do documento	Título	Autor(es)	Orientador(es)
Francisco Beltrao	12-Set-2015	Caracterização físico química do guabiju (Myrcianthes pungues) e métodos de conservação pós colheita	Detoni, Elisandra	Lucchetta, Luciano
Francisco Beltrao	28-Ago-2015	Determinação da absorção de água em carcaças condicionais de frangos em sistema de resfriamento por imersão	Menegaro, Adriana	Weber, Cleusa Inês
Francisco Beltrao	11-Set-2015	Aspectos sócios econômicos e sanitários em propriedades rurais da mesorregião Sudoeste do Paraná: atendimento da Instrução Normativa nº 62/2011	Bittarello, Cheily Cristhiany	Badaró, Andréa Cátia Leal
Francisco Beltrao	21-Ago-2015	Viabilidade econômica técnica e sustentável para a implantação de um sistema de monitoramento de peso e gerenciamento de estoque de um frigorífico de aves	Schtoltz, Thiago	Carvalho, Andriele de Prá
Francisco Beltrao	11-Set-2015	Desenvolvimento de linguiça colonial com redução de sódio	Sbardelotto, Paula Regina Rabelo	Marchi, João Francisco
Francisco Beltrao	14-Ago-2015	Incidência de carnes PSE (Pale, Soft and Exudatixe) e DFD (Dark, Firm and Dry) em lombo (Longissimus dorsi) de matrizes suínas de descarte	Simer, Patrícia	Tonial, Ivane Benedetti
Francisco Beltrao	11-Set-2015	Compostos fenólicos e atividade antibacteriana de extratos de folhas de jambeiro vermelho (Syzygium malaccense)	Wermuth, Denise	Machado-Lunkes, Alessandra
Francisco Beltrao	15-Set-2015	Alterações físico-químicas e biológicas do Longissimus dorsi (contra-filé) embalado à vácuo em diferentes temperaturas	Silva, Juliano Siqueira e	Radtck, Jonas Joacir
Francisco Beltrao	22-Ago-2015	Eficiência da higienização e de ação detergente enzimático em comparação ao alcalino clorado em abatedouro de aves	Flores, Aline Fatima	Pinto, Ellen Porto
Francisco Beltrao	12-Set-2015	Utilização de fermento lático endógeno em queijo mussarela	Silva, Franceline Iaguczeski da	Cislaghi, Fabiane Picinin de Castro
Francisco Beltrao	10-Set-2015	Diagnóstico e implantação de boas práticas de fabricação em uma indústria de conservas do Município de Francisco Beltrão, PR	Marchiori, Cristiane	Burgardt, Vânia de Cássia da Fonseca
Francisco Beltrao	12-Set-2015	Leite semi-desnatado ultrapasteurizado com teor reduzido de lactose através do método enzimático	Tonetti, Débora	Badaró, Andréa Cátia Leal
Francisco Beltrao	12-Set-2015	Avaliação das propriedades funcionais do queijo mussarela produzido com fermento autóctone	Munaretto, Marcelo	Castro, Fabiane Picinin de
Francisco Beltrao	22-Ago-2015	Controle de qualidade aplicado a farinha de trigo panificável produzida em moinhos do Estado do Paraná	Lanzarini, Daiane Precila	Pinto, Ellen Porto
Francisco Beltrao	11-Set-2015	Diagnóstico sobre o entendimento do Codex Alimentarius entre acadêmicos dos cursos de graduação do Município de Francisco Beltrão – PR	Galina, Carla	Tibola, Silviane Aparecida
Francisco Beltrao	14-Ago-2015	Características físico-químicas e qualidade microbiológica de linguiça colonial produzidas e comercializadas na região do sudoeste do Paraná	Sipp, Maristela Dambros	Tonial, Ivane Benedetti
Francisco Beltrao	14-Ago-2015	Propriedade protéica e calórica de suplementos alimentares a base de Whey Protein	Santos, Ronaldo Follmann	Tonial, Ivane Benedetti
Francisco Beltrao	29-Set-2015	Avaliação da coleta a granel de leite cru refrigerado de propriedades rurais da Região Oeste do Estado de Santa Catarina	Fraitag, Marinez Aparecida	Mews, Laura Alice Levien