1. Repositório Institucional da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT)

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Campo MouraoEngenharia de Alimentos15-Jun-2018Avaliação das propriedades físico-químicas do colágeno extraído do coproduto de tilápiaLopes, Natália Volpe
Campo MouraoEngenharia de Alimentos6-Dez-2017Comparação entre os métodos de determinação de índice de iodo para gordura de soja parcialmente hidrogenadaRibeiro, Domingos Tavela
Campo MouraoEngenharia de Alimentos11-Jun-2018Desenvolvimento de um protótipo de luz ultravioleta para tratamento de alimentosChaves, Thiago Francisco Henrique
Campo MouraoEngenharia de Alimentos25-Jun-2019Determinação de parâmetros físico-químicos de bebida fermentada de malte tipo cerveja produzida sem lúpulo e com adição de cacauParalovo, Lara Lima
Campo MouraoEngenharia de Alimentos25-Jun-2019Avaliação da preferência e descrição sensorial de mortadelas desenvolvidas com corantes naturaisHenrique, Jacqueline Thomé
Campo MouraoEngenharia de Alimentos27-Jun-2019Adequação das normas de utilização do laboratório C004 da UTFPR-CMDuca, Jéssica Silva
Campo MouraoEngenharia de Alimentos27-Jun-2019Adequação da rotulagem de queijo de kefirMoreira, Thais Alves
Campo MouraoEngenharia de Alimentos6-Jul-2019Apoio a verticalização da produção de agricultores familiares – Pitanga-PRCruz, Isabella Oliveira da Silva
Campo MouraoEngenharia de Alimentos22-Nov-2018Aplicação de radiação UV em banana minimamente processadaStangherlin, Giovana
Campo Mourao-25-Set-2013Oxidação do amido de mandioca com hipoclorito de sódio e peróxido de hidrogênioStrioto, Silvia Helena Gonçalves

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