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Campo MouraoTecnologia em Alimentos4-Nov-2022Análise microscópica de sujidades em açaí (Euterpe oleracea) do tipo sorveteSantos, Francielle de Souza dos
Campo MouraoTecnologia em Alimentos29-Nov-2022Estudo da vida de prateleira de saladas minimamente processadas com diferentes tratamentos: lavagem, sanitização e embalagem a vácuoLucena, Camila Leonço de
Campo MouraoTecnologia em Alimentos29-Nov-2022Análises físico-químicas de pães isentos de glúten utilizando farinhas de arroz, sorgo e teffQueiroz, Jociane Bruna; Pires, Leticia de Lara
Campo MouraoTecnologia em Alimentos29-Nov-2022Percepção dos consumidores em relação a rótulos e embalagens de gins nacionaisAndrade, Izabele Andressa da Silva
Campo MouraoTecnologia em Alimentos7-Nov-2022Revisão do atual programa de gestão de alergênicos em uma indústria de alimentosSantos, Mayra Alves dos