Repositório Institucional da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT): Página de Busca

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Conjunto de itens:

Câmpus	Programa/Curso	Data do documento	Título	Autor(es)
Campo Mourao	-	26-Fev-2014	Oxidação do amido de milho com hipoclorito de sódio e peróxido de hidrogênio	Pereira, Juliana Marques
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	12-Ago-2019	Prospecção de materiais lignocelulósicos como clarificantes de cerveja artesanal	Sousa, Ana Paula da Cruz
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	21-Nov-2017	Desenvolvimento de pré-mistura para pão sem glúten	Mendes, Tabatha Freire
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	17-Nov-2016	Influência de dextrina e maltodextrina oxidadas de amido de mandioca nas características farinográficas da farinha de trigo	Santos, Luana Dalagrana dos
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	16-Jun-2016	Secagem da polpa de camu-camu pelo método de spray dryer usando dextrinas como material de parede	Yuyama, Thiago Sadao
Campo Mourao	-	2014	Termoconversão do amido de mandioca (manihot esculenta crantz) na presença do ácido lático: caracterização de propriedades físico-químicas e aplicação como material encapsulante do ácido ascórbico	Anthero, Ana Gabriela da Silva
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	15-Jun-2016	Modificação do amido de mandioca com mistura de anidrido-acético e ácidos orgânicos	Gonçalves, Heliberto
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	17-Nov-2016	Elaboração de cerveja artesanal estilo saison ale contendo tamarindo	Carneiro, Renan Simões
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	25-Jun-2019	Determinação de parâmetros físico-químicos de bebida fermentada de malte tipo cerveja produzida sem lúpulo e com adição de cacau	Paralovo, Lara Lima
Campo Mourao	-	25-Set-2013	Oxidação do amido de mandioca com hipoclorito de sódio e peróxido de hidrogênio	Strioto, Silvia Helena Gonçalves