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GRAD - Cursos de Graduação
TCC - Trabalhos de Conclusão de Curso de Graduação
Campo Mourão
CM - Engenharia de Alimentos
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Data do documento
Título
Autor(es)
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
1-Dez-2017
Produção e caracterização de filmes ativos de TPS/PBAT adicionados de curcumina por extrusão reativa
Campos, Sabrina Silva de
Campo Mourao
-
26-Abr-2013
Levantamento do potencial antioxidante e antimicrobiano de frutas nativas da Mata Atlântica no Estado do Paraná
Guedes, Amanda Roman
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
16-Jun-2016
Secagem da polpa de camu-camu pelo método de spray dryer usando dextrinas como material de parede
Yuyama, Thiago Sadao
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
27-Nov-2019
Obtenção de extratos de casca, polpa e semente da pitomba (Talisia esculenta)
Lima, Stheffany Silva de
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
23-Jun-2017
Avaliação da influência da maca peruana (Lepidium meyenii) em mortadela
Lazzari, Anderson
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
23-Jun-2017
Efeito da luz na atividade antioxidante de refrigerante sabor guaraná acondicionado em diferentes embalagens
Silva, Isabella dos Santos
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
26-Mai-2017
Desenvolvimento e caracterização de filmes de amido de mandioca contendo extrato de água de cozimento de pinhão
Cardoso, Daiane Andrade Tavares
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
27-Nov-2015
Determinação de antioxidantes em alho (Allium sativum, L.) utilizando espectroscopia e quimiometria
Leme, Luiza Mariano
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
27-Nov-2015
Microencapsulação e avaliação da estabilidade do corante natural extraído da casca da jabuticaba (Myrciaria spp.) para aplicação em alimentos
Ferracini, Luana dos Anjos
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
2-Dez-2015
Avaliação da atividade antioxidante da maca peruana (Lepidium meyenni Walp) em óleo de soja por métodos quimiométricos
Soares, Daiane Ribeiro
Busca facetada
Autor
1
Almeida, Melina Maynara Carvalho de
1
Almeida, Renata Gomes
1
Appoloni, Monise Cestari
1
Barbi, Rafaela Cristina Turola
1
Biason, Maria Victoria
1
Campos, Sabrina Silva de
1
Cardoso, Daiane Andrade Tavares
1
Coneglian, Thainara
1
Ferracini, Luana dos Anjos
1
Freitas, Tânia Barbedo
.
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Assunto
27
Antioxidants
7
Fenóis
7
Phenols
5
Alimentos - Embalagens
5
Food - Packaging
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Bioactive compounds
4
Biopolymers
4
Biopolímeros
4
Compostos bioativos
3
Alimentos - Análise
.
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Data de Publicação
6
2015
6
2017
4
2014
3
2019
3
2021
2
2013
2
2016
1
2022
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27
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