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GRAD - Cursos de Graduação
TCC - Trabalhos de Conclusão de Curso de Graduação
Campo Mourão
CM - Engenharia de Alimentos
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Câmpus
Programa/Curso
Data do documento
Título
Autor(es)
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
8-Jun-2022
Modulação das enzimas catalase e superóxido dismutase em tecidos animal e vegetal expostos a naringenina livre e encapsulada
Rossi, Bruna Franzon
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
10-Jun-2022
Obtenção e caracterização de filmes de amido termoplástico (TPS) adicionado de nanocelulose pela técnica casting film utilizando natural deep eutectic solvents (NADES)
Molin, Brenda Dall
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
8-Jun-2022
Caracterização físico-química da bebida fermentada kombucha
Souza, Joyce Santos de
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
10-Jun-2022
Avaliação de amido modificado combinado com extrato de bagaço de uva como clarificantes do mosto cervejeiro
Padovan, Rafaela Galassi
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
10-Jun-2022
Obtenção e caracterização físico-química de concentrado proteico da carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)
Ribeiro, Leonardo Gabriani
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
14-Jun-2022
Avaliação espectral do efeito do aquecimento em proteína de arroz e proteína tipo whey por quimiometria
Bernaski, Gabriel Radael
Busca facetada
Autor
2
Faustino, Caroline Vieira
2
Rubio, Fernanda Thaís Vieira
1
Alberti, Matheus Luz
1
Almeida, Melina Maynara Carvalho de
1
Almeida, Renata Gomes
1
Amaral, Heloisa
1
Anjo, Fernando Antônio
1
Anthero, Ana Gabriela da Silva
1
Antonio, Jéssica Mayara
1
Appoloni, Monise Cestari
.
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Assunto
31
Alimentos - Análise
31
Food - Analysis
27
Antioxidantes
27
Antioxidants
17
Alimentos - Avaliação sensorial
17
Amido
17
Biopolymers
17
Biopolímeros
17
Food - Sensory evaluation
17
Starch
.
próximo >
Data de Publicação
46
2015
38
2014
37
2019
31
2016
29
2017
23
2021
17
2013
13
2018
9
2022
3
2020
.
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Possuem Arquivo(s)
246
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