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GRAD - Cursos de Graduação
TCC - Trabalhos de Conclusão de Curso de Graduação
Campo Mourão
CM - Engenharia de Alimentos
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Programa/Curso
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Autor(es)
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
13-Jun-2016
Avaliação sensorial discriminativa e afetiva de cenoura minimamente processada contendo microcristais de curcumina como conservante natural
Palazzi, Nicole Campezato
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
16-Nov-2016
Elaboração de filme biodegradável a partir da gelatina extraída da pele de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)
Souza, Mayara Cíntia Cavalcante
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
17-Nov-2016
Obtenção de uma resina de adsorção ácida a partir da casca de arroz
Proença, Beatriz de Souza Gonçalves
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
21-Nov-2016
Hidrólise do óleo de soja utilizada em fritura e óleo de macaúba
Previero, Maria Elisa Paulucci
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
18-Nov-2016
Avaliação da adequação da rotulagem de pães caseiros, pães integrais, biscoitos/bolachas frente à legislação vigente
Santos, Taini da Silva
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
22-Nov-2016
Desenvolvimento de filmes biodegradáveis ativos a base de amido de milho adicionados de extrato de própolis
Garcia, Amanda Penazzo
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
21-Nov-2016
Efeito do processamento nas características da batata doce reidratada
Sbrunhera, Ana Paula da Silva
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
14-Jun-2016
Avaliação das características físicas e aceitação sensorial de salsicha processada com fécula de mandioca (Manihot esculenta, Crantz) esterificada
Facchini, Léslen
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
21-Nov-2016
Aplicação de gelatina obtida a partir da pele de tilápia-do-Nilo em mortadela
Mimura, Julia Mayumi Nishiyama
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
17-Nov-2016
Influência de dextrina e maltodextrina oxidadas de amido de mandioca nas características farinográficas da farinha de trigo
Santos, Luana Dalagrana dos
Busca facetada
Autor
1
Barbi, Rafaela Cristina Turola
1
Barbosa, Eloisa Dias
1
Bonfim Neto, Abdon Oliveira
1
Borsato, Patrícia Aparecida Macário
1
Carneiro, Renan Simões
1
Del Bel, Vanessa de Cássia Mendes
1
Dutra, Tatiane Viana
1
Facchini, Léslen
1
Garcia, Amanda Penazzo
1
Gonçalves, Heliberto
.
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Assunto
5
Alimentos - Análise
5
Alimentos - Avaliação sensorial
5
Amido
5
Food - Analysis
5
Food - Sensory evaluation
5
Starch
4
Alimentos - Embalagens
4
Food - Packaging
3
Fenóis
3
Phenols
.
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