Repositório Institucional da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT): Página de Busca

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Conjunto de itens:

Câmpus	Programa/Curso	Data do documento	Título	Autor(es)
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	10-Jun-2022	Estudo de transição vítrea em polpa de abacaxi desidratada	Gênova, Bárbara Cássia Rodrighero
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	6-Jun-2022	Sobremesa de chocolate enriquecida com proteína	Wolhmuth, Gabriela
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	10-Jun-2022	Efeitos do tratamento UV-C em grãos estocados de malte de trigo escuro	Molin, Bruno Vinícius Dall
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	8-Jun-2022	Modulação das enzimas catalase e superóxido dismutase em tecidos animal e vegetal expostos a naringenina livre e encapsulada	Rossi, Bruna Franzon
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	10-Jun-2022	Obtenção e caracterização de filmes de amido termoplástico (TPS) adicionado de nanocelulose pela técnica casting film utilizando natural deep eutectic solvents (NADES)	Molin, Brenda Dall
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	8-Jun-2022	Caracterização físico-química da bebida fermentada kombucha	Souza, Joyce Santos de
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	10-Jun-2022	Avaliação de amido modificado combinado com extrato de bagaço de uva como clarificantes do mosto cervejeiro	Padovan, Rafaela Galassi
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	10-Jun-2022	Obtenção e caracterização físico-química de concentrado proteico da carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)	Ribeiro, Leonardo Gabriani
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	14-Jun-2022	Avaliação espectral do efeito do aquecimento em proteína de arroz e proteína tipo whey por quimiometria	Bernaski, Gabriel Radael