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Autor(es)
Londrina
Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos
3-Set-2018
Desenvolvimento de molho cremoso a base de extrato de soja
José, Ana Carolina da Silva
Londrina
Tecnologia de Alimentos
27-Nov-2018
Biscoito doce de okara com tofu e frutooligossacarídeos
Tavares, Livia Santos
Londrina
Tecnologia de Alimentos
28-Jun-2018
Etapas da elaboração de cenoura e cebola minimamente processadas utilizando as boas práticas de fabricação
Kawazoe, Patricia Yuko
Londrina
Tecnologia de Alimentos
27-Nov-2018
Obtenção e caracterização de farinha de cascas de bananas verdes e maduras
Lion, Anyketlen Valério Seret; Yanaze, Rafaelli Yumi
Londrina
Tecnologia de Alimentos
28-Nov-2018
Levantamento sobre perdas em frutas, legumes e hortaliças em feiras-livres no município de Londrina - PR
Silva, Samuel Camilo da
Londrina
Tecnologia de Alimentos
27-Nov-2018
Adaptação da metodologia de extração lipídica por extrator Soxhlet pelo equipamento Soxtec™ em produtos de soja
Silva, Thais Fascina
Busca facetada
Autor
1
José, Ana Carolina da Silva
1
Kawazoe, Patricia Yuko
1
Lion, Anyketlen Valério Seret
1
Silva, Samuel Camilo da
1
Silva, Thais Fascina
1
Tavares, Livia Santos
1
Yanaze, Rafaelli Yumi
Assunto
2
Alimentos - Avaliação sensorial
2
Fiber in human nutrition
2
Fibra na nutrição humana
2
Food - Sensory evaluation
2
Lipids
2
Lipídios
2
Soja - Produtos
2
Soybean products
1
Alimentos - Indústria
1
Alimentos - Manuseio
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