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Câmpus	Data do documento	Título	Autor(es)	Orientador(es)
Medianeira	29-Jun-2012	Elaboração de sal temperado e aromático com poder antioxidante e reduzido teor de sódio	Pitol, Michele Mayara	Porcu, Ornella Maria
Medianeira	24-Nov-2011	Análises microbiológicas de salsichas bovinas em embalagens a vácuo e a granel em supermercados de Foz do Iguaçu – Paraná, Brasil	Castro, Jessé Giliard de	Andreazza, Ana Paula
Medianeira	16-Jun-2011	Elaboração de bebida fermentada à base de soro lácteo	Dahmer, Jocimara; Siebeneichler, Luiza	Brandão, William Arthur Philip Louis Naidoo Terroso de Mendonça
Medianeira	16-Jun-2011	Avaliação dos parâmetros físico-químicos e sensoriais da maçã desidratada para uso como aperitivo	Mariano, Edson José; Nunes, Elias Evaldo; Valentini, Everton	Rosa, Sirlei da
Medianeira	17-Jun-2011	Estudo do uso combinado de lactato de sódio e cloreto de cálcio em peito de frango defumado	Hartmann, Ademir Adriano; Silva, Ruberzan Ricardo da	Canan, Cristiane
Medianeira	16-Jun-2011	Mortadela adicionada de fibras e com substituição parcial da gordura por carragena e pectina	Devitte, Serenita Lucia; Dinon, Sandra	Colla, Eliane
Medianeira	15-Jun-2011	Conhecimentos nutricionais e consumo de produtos lácteos: um estudo com estudantes em diferentes instituições de ensino de Medianeira, PR	Rosso, Adriele; Oliveira, Josiane Felisberto da Silva de	Drunkler, Deisy Alessandra
Medianeira	18-Jun-2018	Avaliação das características físico-químicas em carcaças e carne de suíno macho imunocastrado	Vargas, Larissa de; Schwan, Rosemere	Zanatta, Elciane Regina
Medianeira	17-Jun-2011	Desenvolvimento de linguiça toscana com queijo	Capeletto, Elysane; Damo, Jéssica Caroline; Binko, Keli Tamires Chaves	Baldissera, Eliana Maria
Medianeira	16-Jun-2011	Embalagem primária e secundária em saches de café torrado e moído	Trevizan, Cleonice Maria; Justus, Drielle Camila; Espíndola, Elizangela Almeida	Rosa, Sirlei da
Medianeira	23-Nov-2011	Pesquisa de mercado, análise sensorial e avaliação da embalagem e rotulagem de bebidas à base de soja	Maronêz, Eloisa Maria; Oliveira, Jéssica de Macedo de	Sarmento, Cleonice Mendes Pereira
Medianeira	24-Nov-2011	Desenvolvimento de uma bebida à base de soja sabor jabuticaba	Batistella, Jennifer Janini	Sarmento, Cleonice Mendes Pereira
Medianeira	23-Nov-2011	Avaliação das metodologias de higienização de hortaliças in natura empregadas pela população de Medianeira-Pr, utilizando alfaces (lactuca sativa) de diferentes fontes de adubação.	Gomes, Carolina Urbano Savelli; Machado, Everton José; Mücke, Naieli	Drunkler, Deisy Alessandra
Medianeira	22-Nov-2011	Elaboração de iogurte de chocolate com menta	Ribeiro, Aline Milles; Andreolli, Ezequiel Felipe; Menezes, Leidiane Andreia Acordi	Brandão, William Arthur Philip Louis Naidoo Terroso de Mendonça
Medianeira	25-Nov-2011	Carotenóides: inovações e tendências em alimentos	Pivotto, Lecina Gomes da Costa	Porcu, Ornella Maria
Medianeira	17-Jun-2016	Liofilização aplicada a produtos cárneos avícolas	König, Dyonatha Luis	Baraldi, Ilton Jose
Medianeira	17-Jun-2016	Desenvolvimento de sorvete utilizando o rizoma de taro (Colocasia esculenta (L.) Schott) com redução no teor de lipídios	Penso, Maiara; Quadros, Marcia Silva de; Port, Wagner	Baldissera, Eliana Maria
Medianeira	15-Jun-2016	Caracterização físico–química e microbiológica de alface em dois sistemas de cultivo, armazenada sob refrigeração	Pinto, Suélen Faedo	Moreira, Gláucia Cristina
Medianeira	18-Jun-2018	Caracterização físico-química, microbiológica e rendimento do filé de Pseudoplatystoma fasciatum X Leiarius marmoratus	Maurer, Claudemir Silvanei	Lima, Denise Pastore de
Medianeira	17-Jun-2016	Aplicação de breading extrusado de farelo de arroz e bagaço de mandioca na produção de nuggets de frango	Bastiani, Mirian Alves Machado de	Corso, Marinês Paula