Repositório Institucional da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT): Página de Busca

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Conjunto de itens:

Câmpus	Programa/Curso	Data do documento	Título	Autor(es)
Francisco Beltrao	-	8-Dez-2014	Avaliação dos parâmetros físico-químicos, microbiológicos e aceitação sensorial de carne de peru refrigerada e marinada com adição de antioxidantes naturais	Lolle, Romeu
Francisco Beltrao	Engenharia Química	10-Nov-2022	Utilização de solventes eutéticos naturais profundos na extração de betalaínas de cascas de Beta vulgaris L. var. esculenta para aplicação na indústria de alimentos	Oliveira, Anna Karolina Gomes
Francisco Beltrao	Engenharia de Alimentos	26-Jun-2023	Potencial antioxidante de kombucha de chás (Camellia sinensis) e ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller)	Farias, Jean Lucas Ribeiro de
Francisco Beltrao	Engenharia de Alimentos	22-Jun-2023	Compostos bioativos em diferentes variedades de milho pipoca pré e pós processamento	Ronsoni, Andrieli Zanon
Francisco Beltrao	Engenharia de Alimentos	22-Jun-2023	Compostos bioativos em cervejas comerciais com adição de frutas	Shibakura, Jaqueline Tiemi
Francisco Beltrao	Engenharia de Alimentos	12-Dez-2023	Avaliação da atividade antioxidante do óleo volátil de noz-moscada (Myristica fragrans) aplicado em copa suína	Silva, Paulo Henrique Soares
Francisco Beltrao	Engenharia Química	8-Dez-2023	Microencapsulação de antioxidantes naturais de erva-mate (Ilex paraguariensis) com alginato de sódio	Bachi, Luana Regina
Francisco Beltrao	Engenharia Química	7-Dez-2023	Síntese de nanoemulsões a base de café verde para fotoproteção	Moritani, Larissa Lie