Repositório Institucional da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT): Página de Busca

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Conjunto de itens:

Câmpus	Programa/Curso	Data do documento	Título	Autor(es)
Medianeira	Engenharia de Alimentos	3-Dez-2021	Adição de ácido láctico para controle microbiológico de recortes industriais suínos e seus produtos derivados	Nespolo, Marcos Vinicius de Araujo
Medianeira	Engenharia de Alimentos	1-Dez-2021	Desenvolvimento de bebida láctea fermentada zero açúcar com mucilagem de chia (Salvia hispanica)	Soares, Lais Larissa
Medianeira	Engenharia de Alimentos	2-Dez-2021	Sorvete probiótico adicionado de farinha de guabijú (Myrcianthes pungues)	Bedendo, Anandra
Medianeira	Engenharia de Alimentos	3-Dez-2021	Propriedades tecnológicas de pão de forma elaborado com substituição parcial da farinha de trigo por farinha de cogumelos (Lentinus edodes e Pleurotus ostreatus)	Soares, Thais Tainá
Medianeira	Engenharia de Alimentos	20-Jun-2022	Influência do processo de germinação de grãos de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) nas características tecnológicas do gel de amido	Ledur, Eduardo Henrique
Medianeira	Engenharia de Alimentos	15-Jun-2022	Cobertura comestível a base de fécula de mandioca em mamão minimamente processado	Marques Neto, Gabriel
Medianeira	Engenharia de Alimentos	15-Jun-2022	Extração de ácido fítico do farelo de arroz desengordurado por ultrassom auxiliado pelo processo de adsorção	Campagnaro, Taís
Medianeira	Engenharia de Alimentos	14-Jun-2022	Aplicação de cobertura comestível a base de amido da amêndoa de manga e extrato de alecrim na qualidade pós-colheita de tomates	Pereira, Bruna Yuu Tanaka
Medianeira	Engenharia de Alimentos	14-Jun-2022	Tocobiol® e extrato de acerola como antioxidantes naturais em salame tipo milano	Tozo, Iasmim Alves
Medianeira	Engenharia de Alimentos	21-Jun-2022	Estudo cinético da pirólise da biomassa casca de laranja	Circhia, Maria Victória