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Câmpus	Programa/Curso	Data do documento	Título	Autor(es)
Medianeira	Engenharia de Alimentos	21-Nov-2022	Desenvolvimento de um produto análogo de carne baseado em proteínas vegetais	Racki, Gabriela
Medianeira	Engenharia de Alimentos	22-Nov-2022	Desenvolvimento de um protótipo laboratorial de baixo custo para a secagem a frio de alimentos	Moretti, Guilherme
Medianeira	Engenharia de Alimentos	26-Nov-2022	Aplicação de carboidrato extraído de farelo de arroz desengordurado como fonte de prebiótico em iogurte probiótico	Back, Ana Leticia
Medianeira	Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos	26-Set-2022	Avaliação da composição química, biológica e sensorial das folhas da Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn	Marcon, Caroline Toigo
Medianeira	Tecnologia em Alimentos	10-Jun-2022	Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de painço em pó (Panicum miliaceum L.)	Fiorentin, Jaciara Fernanda
Medianeira	Tecnologia em Alimentos	10-Jun-2022	Percepção dos consumidores em relação aos produtos análogos cárneos	Santos, Ligiane Silva dos
Medianeira	Tecnologia em Alimentos	10-Jun-2022	Levantamento sobre a obtenção e abate, consumo de pescado e perfil socioeconômico dos pescadores no município de Santa Helena - PR	Tormes, Alessandro Silveira
Campo Mourao; Medianeira	Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos	30-Nov-2022	Produção de suplemento alimentar na forma de comprimidos orais dispersíveis contendo micropartículas de proteína do soro do leite carregadas com resveratrol	Espíndola, Tatiana Keslei Alvarenga de Araújo