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Medianeira
Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos
12-Nov-2019
Avaliação de cachaças de Morretes - PR empregando ferramentas quimiométricas: proje1ction pursuit e análise de componentes principais
Cruz, Eduarda Barbieri da Silva
Medianeira
Tecnologia em Alimentos
25-Nov-2019
Conservação de mandioca embalada a vácuo, pré-cozida e armazenada sob refrigeração
Moreira, Cleverson Junior
Medianeira
Tecnologia em Alimentos
26-Nov-2019
Elaboração de biscoito sem glúten com farinha do albedo e casca de maracujá
Rossi, Nicole Antunes
Medianeira
Tecnologia em Alimentos
25-Nov-2019
Elaboração de biscoito sem glúten com farinha da casca de manga
Galhardo, Caroline de Sá
Medianeira
Tecnologia em Alimentos
26-Nov-2019
Desenvolvimento de geleia de morango e hibisco com adição de semente de chia (Salvia hispânica L.)
Oliveira, Bruna de; Ferreira, Paula Cristina Bonifacio
Medianeira
Tecnologia em Alimentos
29-Nov-2019
Desenvolvimento e caracterização de bebida alcoólica fermentada a base de soro de leite
Reis, Rangel Zagheti dos
Busca facetada
Autor
1
Cruz, Eduarda Barbieri da Silva
1
Ferreira, Paula Cristina Bonifacio
1
Galhardo, Caroline de Sá
1
Moreira, Cleverson Junior
1
Oliveira, Bruna de
1
Reis, Rangel Zagheti dos
1
Rossi, Nicole Antunes
Assunto
6
Food - Analysis
1
Alcohol industry
1
Alimentos - Avaliação sensorial
1
Alimentos - Conservação
1
Alimentos - Teor fibroso
1
Análise de componentes principais
1
Açúcar
1
Celiac disease
1
Dieta sem glúten
1
Doença celíaca
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