Repositório Institucional da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT): Página de Busca

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Conjunto de itens:

Câmpus	Programa/Curso	Data do documento	Título	Autor(es)
Medianeira	Engenharia de Alimentos	16-Jun-2019	Elaboração de bebida probiótica a partir de suco de mirtilo (Vaccinium myrtillus) fermentado com Lactobacillus casei	Damião, Bianca Gonçalves Shimmelpfeng
Medianeira	Engenharia de Alimentos	7-Nov-2016	Utilização do processo de liofilização na polpa de jaca e aplicação em sorvete	Pereira, Guilherme Miiller
Medianeira	Engenharia de Alimentos	23-Nov-2016	Reidratação e comportamento reológico de cranberries desidratadas	Ciolin, Ígor Henrique de Mello Rodrigues
Medianeira	Engenharia de Alimentos	18-Nov-2016	Estudo da degradação do óleo de palma (Elaeis guineenses) no processo de fritura de massas instantâneas	Checossi, Lucas Bruning
Medianeira	Engenharia de Alimentos	14-Jun-2018	Avaliação do uso de ácidos orgânicos na vida útil de cortes suínos temperados	Rockenbach, Diego Henrique
Medianeira	Engenharia de Alimentos	12-Jun-2018	Efeito da aplicação de ultrassom em fermentação alcoólica de hidrolisado de farelo de arroz desengordurado	Stobienia, Mônica
Medianeira	Engenharia de Alimentos	15-Jun-2018	Comparação de métodos convencionais e termogravimetria (TGA) na determinação de umidade, proteínas, lipídios e cinzas em embutidos cárneos	Felício, Noemi Silva
Medianeira	Engenharia de Alimentos	8-Jun-2018	Obtenção de pectina do sub-produto da indústria de suco da Citrus sinensis L.	Lavagnini, Maria Gabriela
Medianeira	Engenharia de Alimentos	13-Jul-2016	Avaliação do potencial probiótico de leveduras isoladas de azeitonas de mesa da cultivar Negrinha de Freixo	Oliveira, Tatiane Cristina Gonçalves de
Medianeira	Engenharia de Alimentos	27-Nov-2018	Viabilidade de Lactobacillus acidophilus livre e microencapsulado em sucos funcionais	Antunes, Laura Luisi