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http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/8246| Título: | Fermentador com controle de temperatura para produção de cerveja artesanal |
| Título(s) alternativo(s): | Fermenter with temperature control for artisanal beer production |
| Autor(es): | Araujo, Diogo Prestes de Gouveia, Igor de Almeida Ferreira, Vinicius Lima |
| Orientador(es): | Badin, Alceu André |
| Palavras-chave: | Conversores de corrente elétrica Fermentação Controle de temperatura Controladores PID Cerveja - Indústria Engenharia elétrica Electric current converters Fermentation Temperature control PID controllers Beer industry Electric engineering |
| Data do documento: | 26-Jun-2018 |
| Editor: | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
| Câmpus: | Curitiba |
| Citação: | ARAUJO, Diogo Prestes; GOUVEIA, Igor de Almeida; FERREIRA, Vinicius Lima. Fermentador com controle de temperatura para produção de cerveja artesanal. 2018. 82 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Controle e Automação) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Curitiba, 2018. |
| Resumo: | Este trabalho tem como objetivo a criação de um protótipo de fermentador de cerveja voltado para a produção artesanal caseira, com controle de temperatura utilizando células de efeito peltier. Para tanto, é utilizado um conversor CA-CC na topologia Ćuk para a alimentação do sistema, e usando o microcontrolador Tiva C com a implementação de um controlador PID digital, controla-se a tensão de saída do conversor e, consequentemente, a potência transmitida para as células peltier, estabilizando assim a temperatura numa referência desejada. |
| Abstract: | The objective of this paper is to develop a prototype of a beer fermenter, aimed at artisanal home production with a temperature control using peltier’s effect cells. Therefore, a AC-DC Ćuk topology converter is used to power the system, and applying a Tiva C microcontroller with the implementation of a digital PID controller, the converter's output voltage is controlled and, consequently, the power transmitted to the peltier's cells, stabilizing the temperature in the setpoint required. |
| URI: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/8246 |
| Aparece nas coleções: | CT - Engenharia de Controle e Automação |
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