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Autor(es)
Medianeira
Tecnologia em Alimentos
29-Nov-2019
Desenvolvimento e caracterização de bebida alcoólica fermentada a base de soro de leite
Reis, Rangel Zagheti dos
Medianeira
Tecnologia em Alimentos
24-Jun-2019
Desenvolvimento e caracterização de hidromel tradicional e melomel com polpa de abacaxi
Kraemer, Marinez Schimmelpfennig
Medianeira
Tecnologia em Alimentos
16-Ago-2021
Avaliação da adequação dos rótulos de leites fermentados probióticos a legislação vigente
Pereira, Rafaela Aparecida Soares
Medianeira
Tecnologia em Alimentos
2-Dez-2021
Elaboração de frozen yogurt com aplicação de psyllium (Plantago ovata) e farinha da casca de manga
Silva, Quirino Alison Vilas Boas da
Medianeira
Tecnologia em Alimentos
30-Nov-2021
Estudo da vida útil do bacon adicionado de lactato de sódio
Santos, Eliseu Francisco dos
Medianeira
Tecnologia em Alimentos
18-Ago-2021
Extrato de acerola como antioxidante em salame tipo Milano
Rosso, Alana Camila; Setter, Michele Karen
Medianeira
Tecnologia em Alimentos
10-Jun-2022
Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de painço em pó (Panicum miliaceum L.)
Fiorentin, Jaciara Fernanda
Medianeira
Tecnologia em Alimentos
10-Jun-2022
Percepção dos consumidores em relação aos produtos análogos cárneos
Santos, Ligiane Silva dos
Medianeira
Tecnologia em Alimentos
10-Jun-2022
Levantamento sobre a obtenção e abate, consumo de pescado e perfil socioeconômico dos pescadores no município de Santa Helena - PR
Tormes, Alessandro Silveira
Busca facetada
Autor
1
Almeida, Elenisse Alberton de
1
Almeida, Karina de
1
Altissimo, Caroline Viapiana
1
Amorim, Bruna Paola Lesse
1
Antonio, Keila Tissiane
1
Araújo, Maíra Escobar de
1
Basso, Salete Fátima Buss
1
Bastiani, Mirian Alves Machado de
1
Beier, Luiz Gustavo
1
Brandão, José Nilson Pereira
.
próximo >
Assunto
10
Alimentos funcionais
10
Functional foods
7
Alimentos - Análise
7
Food - Analysis
6
Sensory evaluation
5
Alimentos - Conservação
5
Avaliação sensorial
5
Fermentation
5
Fermentação
5
Food - Preservation
.
próximo >
Data de Publicação
18
2019
14
2015
10
2018
9
2016
8
2020
4
2021
3
2017
3
2022
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69
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