Repositório Institucional da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT): Página de Busca

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Conjunto de itens:

Câmpus	Programa/Curso	Data do documento	Título	Autor(es)
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	2-Jul-2015	Resíduo de uva Isabel (Vitis labrusca) – encapsulação, avaliação e aplicação do corante em frozen yogurt	Gonçalves, Heloisa Morais
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	22-Fev-2016	Extração e quantificação de compostos fenólicos e antioxidantes da chia (Salvia hispânica L) usando diferentes concentrações de solventes	Barbi, Rafaela Cristina Turola
Campo Mourao	-	6-Mar-2014	Estudo in vitro da composição de compostos fenólicos e capacidade antioxidante em vinhos finos tintos	Ono, Maria Isabella
Campo Mourao	-	6-Fev-2014	Caracterização da composição fenólica e capacidade antioxidante de cervejas comerciais de diferentes processos de fermentação	Rampazzo, Valéria
Campo Mourao	-	24-Fev-2014	Modelagem matemática da secagem de casca de maracujá e influência da temperatura na cor, compostos fenólicos e atividade antioxidante	Spoladore, Sabrina Fortini
Campo Mourao	-	25-Abr-2013	Extração e quantificação de ácidos fenólicos e flavonóides de Eugenia Pyriformis Cambess usando diferentes solventes	Mattos, Gisely de
Campo Mourao	-	22-Fev-2013	Propriedades antioxidantes e perfil dos compostos fenólicos de cogumelos	Stafussa, Ana Paula
Campo Mourao	-	26-Abr-2013	Levantamento do potencial antioxidante e antimicrobiano de frutas nativas da Mata Atlântica no Estado do Paraná	Guedes, Amanda Roman
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	16-Jun-2016	Secagem da polpa de camu-camu pelo método de spray dryer usando dextrinas como material de parede	Yuyama, Thiago Sadao
Campo Mourao	Engenharia de Alimentos	24-Nov-2016	Caracterização de óleos comestíveis de alto valor agregado: propriedades físico-químicas, perfil cromatográfico e atividade antioxidante	Marconi, Luis Felipe da Costa Baptista