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Câmpus	Data do documento	Título	Autor(es)	Orientador(es)
Campo Mourao	2012	Influência da inulina nas características químicas, sensoriais e sobrevivência do L. acidofilus em frozen yogurt simbiótico com teor reduzido de lactose	Romano, Cleunice Cassalho	Sereia, Maria Josiane
Campo Mourao	22-Nov-2018	Desenvolvimento de pão livre de glúten com adição de farinha de yacon	Andrade, Taislaine da Silva de	Marques, Leila Larisa Medeiros
Campo Mourao	23-Nov-2018	Avaliação da utilização da cúrcuma na conservação de pães	Ferreira, Larissa de Oliveira	Perdoncini, Márcia Regina Ferreira Geraldo
Campo Mourao	10-Dez-2018	Avaliação da qualidade do leite de integrantes do programa mais leite saudável	Grandis, Laila Crystina de	Sereia, Maria Josiane
Campo Mourao	28-Nov-2017	Manutenção de isolados fúngicos de importância em alimentos	Santos, Maira Michele dos	Perdoncini, Márcia Regina Ferreira Geraldo
Campo Mourao	22-Nov-2018	Comparação físico-química e inorgânica do sal comum de mesa com o sal rosa do Himalaia	Ramos, Jhony Silva	Beneti, Stéphani Caroline
Campo Mourao	28-Nov-2018	Características físico-químicas de azeites obtidos no Brasil, Portugal, Itália, Espanha e Grécia	Borges, Willian Vieira	Vitório, Alberto Cavalcanti
Campo Mourao	23-Nov-2018	Extração e caracterização físico-química e reológica de gelatina proveniente de tarsos de frango	Jorge, Ricardo Alexandre	Gozzo, Angela Maria
Campo Mourao	20-Nov-2018	Aplicação de luz UVC para diminuição da carga microbiana em cenoura minimamente processada	Svistak, Irineu	Scopel, Fábio Henrique Poliseli
Campo Mourao	12-Jun-2018	Avaliação da desnaturação de proteínas do farelo de soja durante os processos operacionais	Ribeiro, Polyana	Rodríguez, Miguel Angel Aparicio
Campo Mourao	11-Jun-2018	Avaliação de custo do equipamento de estimulação elétrica no abate de bovinos	Batista, Gabriel Mendes	Droval, Adriana Aparecida
Campo Mourao	14-Jun-2018	Análise de matérias estranhas e sujidades no açúcar mascavo	Matos, Jésica Antônia Masson	Perdoncini, Márcia Regina Ferreira Geraldo
Campo Mourao	12-Mar-2018	Produção de farinha de milho biju tratada termicamente para empanamento	Godoi, Alessandro	Plata-Oviedo, Manuel Salvador Vicente
Campo Mourao	15-Jun-2018	Efeito do extrato de Mauritia flexuosa (buriti) sobre biofilmes bacterianos	SIlva, Simone da	Perdoncini, Márcia Regina Ferreira Geraldo
Campo Mourao	14-Jun-2018	Análises físico-químicas de méis de Apis mellifera, 1758 (Hymenoptera: Apidae) de diferentes regiões do estado do Paraná	Suzin, Mônica Araujo	Sereia, Maria Josiane
Campo Mourao	29-Nov-2017	Avaliação da atividade antifúngica da curcumina sobre fungos deteriorantes do pão	Mendes, Poliana dos Santos	Perdoncini, Márcia Regina Ferreira Geraldo