Repositório Institucional da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT): Página de Busca

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Resultado 11-20 de 26.

Conjunto de itens:

Câmpus	Programa/Curso	Data do documento	Título	Autor(es)
Medianeira	Engenharia de Alimentos	20-Nov-2018	Comparação de métodos físicos de extração de carboidratos do farelo de arroz	Ferreira, Andressa Lopes
Medianeira	Engenharia de Alimentos	5-Dez-2018	Desenvolvimento de embutido tipo “salame” de filé de tilápia (oreochromis niloticus) com diferentes concentrações de toucinho suíno	Santos, Caio Cesar Cunha dos
Medianeira	Engenharia de Alimentos	21-Nov-2018	Cinética de reidratação e comportamento reológico de blackberries desidratadas	Sponchiado, Alessandra Mayara
Medianeira	Engenharia de Alimentos	27-Nov-2015	Caracterização da bioatividade de folhas de diferentes castas de videira quando sujeitas a processamento alimentar	Lima, Adriano Freitas
Medianeira	Engenharia de Alimentos	4-Dez-2015	Estudo do efeito da concentração inicial de fenóis totais no comportamento do azeite após aquecimento em micro-ondas	Prata, Rafaela
Medianeira	Engenharia de Alimentos	9-Jun-2016	Obtenção de farinha de casca de abacaxi e aplicação em sorvete	Barreiro, Nívia
Medianeira	Engenharia de Alimentos	25-Nov-2015	Caracterização das propriedades químicas e antioxidantes da semente, germinados, flores, polpa e folha desenvolvida de abóbora (Cucurbita pepo L.)	Keila, Boschi
Medianeira	Engenharia de Alimentos	8-Jun-2016	Utilização de cobertura comestível a base de pectina de baixa metoxilação e ácido cinâmico em morango refrigerado	Barreiro, Eric
Medianeira	Engenharia de Alimentos	10-Jun-2016	Desenvolvimento de pão com fermentação natural “sourdough” adicionado de farinha de painço	Rodrigues, Lindsay Guimarães
Medianeira	Engenharia de Alimentos	10-Jun-2016	Cinética de liofilização de fatias de manga	Crespi, Mariana Marine