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GRAD - Cursos de Graduação
TCC - Trabalhos de Conclusão de Curso de Graduação
Medianeira
MD - Engenharia de Alimentos
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Medianeira
Engenharia de Alimentos
26-Fev-2018
Producción hidroponica de rucula (Eruca sativa)
Rodrigues, Lays Maransatto
Medianeira
Engenharia de Alimentos
11-Jun-2018
Elaboração de mix para bolo adicionado de farinha de carcaça de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) e aplicação em bolo de chocolate
Fernandes, Taisi Fernanda Moreira Braga
Medianeira
Engenharia de Alimentos
12-Jun-2018
Elaboração e avaliação de biscoitos sem glúten com farinha de subprodutos de frutas
Oliveira, Jefferson Ferreira de
Medianeira
Engenharia de Alimentos
3-Dez-2018
Spirulina platensis como fonte de ingredientes funcionais e testes de incorporação da sua forma livre e microencapsulada em iogurtes
Silva, Samara Cristina da
Medianeira
Engenharia de Alimentos
12-Jul-2018
Desenvolvimento de um corante alimentar natural à base de antocianinas obtido a partir do epicarpo de frutos de Prunus spinosa L.: otimização da extração e estudo de aplicação
Leichtweis, Maria Gabriela
Medianeira
Engenharia de Alimentos
20-Jun-2018
Caracterização química e avaliação da atividade biológica das plantas silvestres Umbilicus rupestris e Raphanus raphanistrum
Iyda, Júlia Harumi
Medianeira
Engenharia de Alimentos
5-Out-2018
Valorização da casca de ficus carica l. Como fonte de pigmentos naturais: estudos de extração, caracterização química e biológica e incorporação em alimentos
Backes, Emanueli
Medianeira
Engenharia de Alimentos
20-Nov-2018
Comparação de métodos físicos de extração de carboidratos do farelo de arroz
Ferreira, Andressa Lopes
Medianeira
Engenharia de Alimentos
5-Dez-2018
Desenvolvimento de embutido tipo “salame” de filé de tilápia (oreochromis niloticus) com diferentes concentrações de toucinho suíno
Santos, Caio Cesar Cunha dos
Medianeira
Engenharia de Alimentos
21-Nov-2018
Cinética de reidratação e comportamento reológico de blackberries desidratadas
Sponchiado, Alessandra Mayara
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Backes, Emanueli
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Fernandes, Taisi Fernanda Moreira...
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Ferreira, Andressa Lopes
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Iyda, Júlia Harumi
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Leichtweis, Maria Gabriela
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Oliveira, Jefferson Ferreira de
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Rodrigues, Lays Maransatto
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Santos, Caio Cesar Cunha dos
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Silva, Samara Cristina da
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Sponchiado, Alessandra Mayara
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